Soğuk Hava Deposu Nedir
Soğuk hava deposu nedir ne amaçla kullanılır bu yazımızda sizlere anlatacağız. Soğuk hava deposunun ne olduğu ve ne amaçla kullanıldığı endüstriyel alanda çalışmalar yapan işletmeciler tarafından merak edilmektedir. Soğuk hava depoları verimliliği arttıran ve maliyetlerinin düşük olmasından kaynaklı olarak işletmelerin oldukça ilgisini çeken ürünlerdir. İnsanlar her zaman kullandıkları gıdayı uzun süre saklama yollarını aramıştır. Bu gıdaları bozulmadan muhafaza etmek ve sonraki dönemlerde kullanmak için soğuk hava depolarının üretimi bulunmuştur. Soğuk hava depoları sayesinde ürünler bozulmadan uzun süre muhafaza edilmektedir.
Soğuk Hava Deposu Ne İşe Yarıyor?
Soğuk hava deposu nedir gıda ürünlerinden bazıları endüstriyel ortam koşullarına bağlı olarak başkalaşım yaşarlar. Gıda ürünleri hasat edildikten bir süre sonra canlılık fonksiyonlarını kaybederek çürümeye başlarlar. Bu da ürünlerin satılamamasına ve tüketiciye ulaştırılamamasına neden olmaktadır. Bu nedenle hasattan toplanan ürünler soğuk hava depolarında saklanmaktadır. Soğuk hava depolarında saklanan ürünlerin metabolizması korunur ve uzun süre taze kalır. Soğuk hava depoları yalıtımlı ve iklimlendirme sistemlerine bağlı olarak üretildikleri için ürünler tüketiciye taze bir şekilde ulaştırılır.
Soğuk hava deposu nedir soğuk depolama çeşitleri ile birçok ürün kontrollü bir şekilde saklanabilir ve başka yerlere götürülerek pazarlarda taze bir şekilde tüketiciye sunulur. Meyveler, sebzeler, et ürünleri, süt ürünleri ve balık türleri gibi birçok gıda soğuk hava depolarında saklanabilir. Bu ürünler bulundukları ortamın sıcaklık ve nem dengesinden etkilenen ürünler olduğu için soğuk hava depoları sayesinde her yerde taze olarak ticaretinin yapılması sağlanır. Sıcaklık değişimi mikroorganizmaların üretilmesini tetiklemektedir. Ürünün nemini kaybetmesi kalitesini düşürürken ağırlığında kaybolmasına neden olur. Bu yüzden soğuk hava depoları hem tüketici hem de üretici adına son derece faydalıdır.
Soğuk Hava Deposu Özellikleri
Soğuk hava deposu nedir? Özellikleri nelerdir? Öncelikle soğuk hava depoları içerisinde hava akışı kesinlikle bulunmadığı için izole edilmiş odalar denilebilir. Serin depolama 8 ile 18 derece arasındadır. Soğuk depolama 2 ile 8 derece arasındadır. Buzdolabı depolama -4 ile 12 derece arasındadır, donuk depolama 0 ile -25 derece arasındadır. Şoklama ise – 25 ile – 40 derece arasındadır. Kullanılacak ürünün özelliğine göre depo ayarlaması yapılmalıdır. Gıda ürünleri higroskopik ürünler olduğu için bulundukları ortamda nem alışverişinin düzenlenmesi gerekir. Soğuk hava deposu içerisinde endüstriyel nemlendirme cihazları da kullanılmaktadır.
+90 212 883 50 42